VHS-Kochkurs: Schwäbische (Vor-) Weihnachtszeit

Die VHS Rhein-Sieg bietet den Kochkurs “Schwäbische (Vor-) Weihnachtszeit” am 25. November, in der Zeit von 11 Uhr bis 15 Uhr an. Der Kurs findet in der Gesamtschule Hennef-West 1, Küche, Fritz-Jacobi-Straße 10, statt. Die Teilnahme kostet 38,30 Euro. Im Entgelt sind 15 Euro für Lebensmittel enthalten.

In der Vorweihnachtszeit und an Heiligabend gibt es bei vielen Schwaben traditionell ein einfaches Essen, das sich gut vorbereiten und dann auch schnell zubereiten lässt. Ob weiß, blau oder grün, Krautwickel sind ein deftiges Wintergericht, das man auch in der Füllung vielfach variieren kann. Die Teilnehmer*innen bereiten die Wickel mit einer vegetarischen Grünkernfüllung zu. Der Heilbronner Uwe Offermann ist wie alle Schwaben ein echter Suppenliebhaber. Für den Suppenswob gibt es gebrannte Grießsuppe mit Gemüse und Croutons. Zum schwäbischen Salzkuchen passt ein Gläschen Lemberger. Aber auch als Zutat in einem Rotweinkuchen schmeckt dieser typische schwäbische Wein. Zu einem Adventskaffee backen die Teilnehmer süße Hausfreundle und Grünkernbrödle. Im Ländle gilt “Hauptsach`, dr Ranze schpannt!” Bitte mitbringen: ein Geschirrtuch, einen Behälter für Reste.

Nähere Informationen erteilt Hildegard Recker, Fachbereichsleiterin, E-Mail: hildegard.recker@vhs-rhein-sieg.de

, Telefon: 02241 3097-13.

Ort: Gesamtschule Hennef-West, Standort Fritz-Jacobi-Straße, Fritz-Jacobi-Straße 10, Hennef